Luomu – vastuullinen valinta

Luomutuotannon lähtökohtana on ekologinen, sosiaalinen ja taloudellinen tasapaino ja siten kestävän kehityksen mukainen toiminta.  Kasvinviljelyssä hoidetaan maan hyvinvointia ja luodaan satokasville suotuisat olosuhteet. Eläintuotannossa huomioidaan eläinten lajinmukainen käyttäytyminen ja eläinten hyvinvointi.

Luomutuotannossa luonnonvaroja käytetään oikeudenmukaisesti. Ympäristöstä pidetään huolta niin, että tulevat sukupolvet pääsevät nauttimaan samasta luonnosta ja samoista luonnonvaroista kuin tämän päivän kuluttajat. Luomutuotanto pitää huolta ympäristöstämme vähentämällä ravinnehuuhtoutumia vesistöihin, säästämällä luontoa kemiallisten lannoitteiden valmistamisen, kuljettamisen ja peltoihin levittämisen kuormitukselta sekä huolehtimalla luonnon monimuotoisuuden säilymisestä ja edistämisestä.

Mitä luomu sisältää?

Luomutuotteen maatalousperäisistä raaka-aineista vähintään 95 % on oltava luonnonmukaisesti tuotettu. Loput 5 % voi koostua erikseen ilmoitetuista tavanomaisista ainesosista, joita ei ole saatavilla luomuna. Lisäaineiden käyttö on tarkkaan rajattu. Sallituista lisäaineista suurin osa on luonnosta löytyviä kuten maito- ja sitruunahappo, pektiini tai happi. Geenimanipuloituja ainesosia tai geenimanipuloitujen ainesosien johdannaisia ei saa käyttää. Luomuelintarvikkeen väri ja maku syntyy aina luonnollisista väri-, aromi- ja makeutusaineista.

Luomuelintarvikkeita säätelee EU:n luomuasetus eli neuvoston asetus (ETY) N:o 2092/91 maataloustuotteiden luonnonmukaisesta tuotantotavasta ja siihen viittaavista merkinnöistä maataloustuotteissa ja elintarvikkeissa, joka asettaa vähimmäisvaatimukset kaikille EU:n alueella tuotettaville, valmistettaville ja myytäville luomuelintarvikkeille. Luomuviljelijät ja luomutuotteiden valmistajat sitoutuvat toimimaan luomuasetuksen ehtojen mukaisesti ja ehtojen noudattamista valvotaan vuosittaisin tarkastuksin.

Luomumerkkejä on monenlaisia

Luomutuotteessa on aina viranomaisen valvontakoodi. Suomessa valvotuista tuotteista löytyvä koodi on FI-A, FI-B, FI-C  FI-D. Lisäksi luomutuotteissa voi olla luomumerkkejä ja logoja. Elintarvikkeessa sanojen luomu, luonnonmukainen, eko tai bio käyttäminen edellyttää aina luomuvalvontaan kuulumista.

Aurinkomerkki on luomun valvontamerkki. Se kertoo, että tuotetta valvoo suomalainen viranomainen EU:n luomuasetusta noudattaen. Luomuelintarvikkeen maatalousperäisistä raaka-aineista vähintään 95 % on tuotettu luonnonmukaisesti.

EU:n luomumerkki eli tähkämerkki kertoo että, tuote on valmistettu, jalostettu tai pakattu jonkin EU-maan luomuvalvonnan alaisena, noudattaen EU:n luomuasetusta.

Luomu lukuina

- Suomessa on noin 4 000 luomutilaa. eli 5,7% tiloista

- Luomutuotannossa on noin 140 000 hehtaaria (n. 6,8% tuotantoalasta) sekä noin 9 miljoonaa sertifioitua metsää keruutuotealueena

- Keskikokoisella luomutilalla on peltoa noin 37 hehtaaria, mikä on 10 prosenttia enemmän kuin tavanomaisilla tiloilla.

- Luomulypsykarjatilalla on keskimäärin 28 lehmää kun tavanomaisilla tiloilla on 20

- Aurinkomerkin käyttöoikeus on vajaalla 500 tuottajalla ja n. 2 500 tuotenimikkeellä

- Maailmassa luomutuotannossa on noin 31 miljoonaa hehtaaria



Marika Auersalmi, Finfood Luomu



Linkkivinkit:

www.luomu.fi

Finfood Luomu